Les légumes rôtis à l’Airfryer sont une révélation. En seulement 15 minutes, vous obtenez des légumes dorés, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Bien meilleurs qu’au four traditionnel, ils conservent toutes leurs vitamines et leurs saveurs.
10 minPréparation
15 minCuisson
190°CTempérature
4 pers.Portions
FacileDifficulté
🍳 Ingrédients
- 1 courgette coupée en rondelles
- 1 poivron rouge coupé en lamelles
- 1 oignon rouge coupé en quartiers
- 200 g de champignons de Paris
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre noir au goût
📝 Préparation
Lavez et coupez tous les légumes en morceaux de taille similaire (environ 2-3 cm). Une taille uniforme garantit une cuisson homogène.
Dans un grand saladier, mélangez les légumes avec l’huile d’olive, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Chaque morceau doit être bien enrobé.
Préchauffez à 190°C pendant 3 minutes.
Disposez les légumes dans le panier sans les entasser. Faites cuire 15 minutes en secouant le panier à mi-cuisson. Les légumes doivent être dorés et légèrement croustillants.
Servez immédiatement en accompagnement ou en plat principal avec du riz, des pâtes ou une viande grillée.
⏱ Temps de cuisson par légume
💡 Astuces du chef
- ✓Ne pas surcharger le panier — les légumes doivent être en une seule couche.
- ✓Séchez bien les légumes après les avoir lavés — l’humidité empêche le croustillant.
- ✓Ajoutez du parmesan râpé les 2 dernières minutes pour une version gratinée.
- ✓Variez les épices : curry, cumin, paprika fumé ou za’atar pour changer les saveurs.
❓ Questions fréquentes
Peut-on mélanger différents légumes ?
+
Oui, mais choisissez des légumes avec des temps de cuisson similaires. Évitez de mélanger des légumes très durs (pommes de terre) avec des légumes tendres (courgettes).
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
+
Oui ! Ajoutez 5 minutes de cuisson et ne décongelez pas au préalable. Secouez plus souvent le panier pour évacuer l’humidité.
Comment conserver les restes ?
+
Conservez dans un boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez 3-4 minutes à 180°C dans l’Airfryer pour retrouver le croustillant.